Blog végétarien : conseils diététiques et recettes

Végétarien: tout ce qu’il faut savoir pour une santé optimisée

Sylvie Berthozat
Diététicienne & nutritionniste végétarienne

Curry de pois chiches aux épinards

Cette recette de curry de pois chiches m'est venue suite à un reste de légumes cuits vapeur, épinards et carottes et d'une boite de pois chiche entamée ! Pour rendre la recette onctueuse, j'ai utilisé du tofu soyeux, de la crème de sésame...

Remplacer facilement la viande et le poisson

Vous êtes enfin prêt à sauter le pas : supprimer la viande et le poisson de votre alimentation ! Mais vous vous posez des tonnes de questions : Comment je vais me nourrir ? Qu'est ce qui va remplacer la viande ou le poisson ? Est ce que...

6 conseils, valables toute l’année, pour réussir le défi VEGANUARY

En quoi consiste le véganisme ? Il existe 2 types de régime : le régime végétarien et le régime végétalien. Alors que le végétarien exclut de son alimentation seulement la viande et le poisson, le végétalien exclut en plus tous les sous...

Comment remplacer les œufs

De nombreuses video et reportages sont actuellement visibles sur les réseaux sociaux. Des images insoutenables sur le traitement des poussins femelles sélectionnées pour l'industrie de l'œuf m'ont particulièrement touchées. Végétarienne...

Comment cuisiner les fèves fraiches

Les fèves se récoltent d'avril à juillet. Ces sont de légumineuses, donc de la catégorie des féculents. Les fèves fraiches sont riches en protéines et en fibres, elles sont très rassasiantes. Elles sont également riches en fer, en...

Madame la Fraise est arrivée !

Ah ce petit fruit gorgé des premiers rayons de soleil! Sucré, plein de jus, avec sa forme gourmande, ronde voire en forme de cœur, elle se croque en une bouchée!!Il existe tellement de variétés de fraises que je ne pourrais toutes les...

Un velouté délicat d’asperges vertes

Voici ma toute nouvelle recette de velouté pour le printemps : velouté aux asperges. J'ai choisi l'asperge verte et repris ma recette de velouté de panais qui vous a beaucoup plu cet hiver ! Ce velouté est totalement végan. Recette facile...

Jus diététique vert ultra vitaminé

Voici une petite recette spéciale de jus diététique. Ce jus est spécial car il est vert! En ce début de printemps, je voulais réaliser un jus frais et vitaminé anti oxydant. Pour cela j'utilise seulement 4 ingrédients : le persil, le kiwi...

La reine du printemps : l’asperge!

Personnellement je l'attends avec autant d'impatience que ma saison préférée, je veux parler de l'asperge!! Dés le mois de Mars, je la guette sur les étals de mes maraichers. Bien sur il y a les Landes, L’Ile de France, l’Alsace et la...

Dernieres publications

Actualités – conseils diététiques – Alimentation Végétarienne

Madame la Fraise est arrivée !

Madame la Fraise est arrivée !

Ah ce petit fruit gorgé des premiers rayons de soleil! Sucré, plein de jus, avec sa forme gourmande, ronde voire en forme de cœur, elle se croque en une bouchée!!Il existe tellement de variétés de fraises que je ne pourrais toutes les citer: Bretonnes de Plougastel,...

Jus diététique vert ultra vitaminé

Jus diététique vert ultra vitaminé

Voici une petite recette spéciale de jus diététique. Ce jus est spécial car il est vert! En ce début de printemps, je voulais réaliser un jus frais et vitaminé anti oxydant. Pour cela j'utilise seulement 4 ingrédients : le persil, le kiwi et les épinards frais et un...

Les bonnes recettes
pour devenir végétarien

Apprendre à manger végétarien