Blog végétarien : conseils diététiques et recettes
Végétarien: tout ce qu’il faut savoir pour une santé optimisée
Sylvie Berthozat
Diététicienne & nutritionniste végétarienne
Dernieres publications
Actualités – conseils diététiques – Alimentation Végétarienne
Le soja est -il dangereux pour la santé?
Le soja est -il dangereux pour la santé ? Contrairement aux autre légumineuses comme les lentilles, haricots secs, pois-chiche.. le soja est au cœur de nombreuses polémiques concernant ses effets potentiellement nocifs pour la santé. Mais pourquoi tant de débats...
Conseils pour une alimentation végétarienne équilibrée
conseils alimentation végétarienne équilibrée
Quels fruits pour la saison automne hiver?
Quels fruits pour la saison automne hiver ? Ils sont nombreux et variés: châtaignes, coings, clémentines, mandarines, grenades, kakis, pommes, poires, kiwis. C'est l'automne qui nous apporte tous ces bons fruits chargés en vitamine C pour la plupart et qui nous aident...
Les bonnes recettes
pour devenir végétarien
Apprendre à manger végétarien
Terrine de campagne aux lentilles
recette de terrine végétale aux lentilles vertes
Recette de la mousse au chocolat sans œuf
Pour réaliser cette recette de mousse au chocolat sans œuf végan, je vais utiliser le jus de pois chiche appelé aussi aquafaba. Le jus de pois chiche contient des protéines et de l'eau, ce qui va comme pour les œufs permettent une émulsion au batteur électrique. J'ai...
Comment remplacer les œufs
De nombreuses video et reportages sont actuellement visibles sur les réseaux sociaux. Des images insoutenables sur le traitement des poussins femelles sélectionnées pour l'industrie de l'œuf m'ont particulièrement touchées. Végétarienne depuis des années, j'ai...