Carence en vitamine B12 : les symptômes sont nombreux Une carence en vitamine B12 peut causer divers problèmes de santé et faire apparaitre de nombreux symptômes. La vitamine B12 est une vitamine indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme. Elle se trouve...
Cuisson de l'artichaut et ses bienfaits La cuisson de l'artichaut est déterminante pour bénéficier de tous ses bienfaits nutritionnels sur notre santé Faisons d'abord connaissance avec l'artichaut : L'artichaut est une plante épineuse, membre de la famille des...
De nombreuses video et reportages sont actuellement visibles sur les réseaux sociaux. Des images insoutenables sur le traitement des poussins femelles sélectionnées pour l'industrie de l'œuf m'ont particulièrement touchées. Végétarienne depuis des années, j'ai...
Voici une petite recette spéciale de jus diététique. Ce jus est spécial car il est vert! En ce début de printemps, je voulais réaliser un jus frais et vitaminé anti oxydant. Pour cela j'utilise seulement 4 ingrédients : le persil, le kiwi et les épinards frais et un...
Personnellement je l'attends avec autant d'impatience que ma saison préférée, je veux parler de l'asperge!! Dés le mois de Mars, je la guette sur les étals de mes maraichers. Bien sur il y a les Landes, L’Ile de France, l’Alsace et la Loire, mais le Gard peut se...
Cette recette de curry de pois chiches m'est venue suite à un reste de légumes cuits vapeur, épinards et carottes et d'une boite de pois chiche entamée ! Pour rendre la recette onctueuse, j'ai utilisé du tofu soyeux, de la crème de sésame tahin et bien sur le curry !...
Vous êtes enfin prêt à sauter le pas : supprimer la viande et le poisson de votre alimentation ! Mais vous vous posez des tonnes de questions : Comment je vais me nourrir ? Qu'est ce qui va remplacer la viande ou le poisson ? Est ce que je vais être en en forme ? Vais...
Recette de Pizza sans gluten grâce au fou-fleur. En mixant du chou-fleur on obtient une pâte à la fois moelleuse et croustillante idéale pour une pizza. Grâce à sa faible teneur en glucide et ses légumes, cette pizza est diététique et riche en fibres. Pizza sans...
Petite histoire de l'œuf Avant de détailler les différences entre les diverses qualités d'œufs, saviez-vous que l'œuf est un aliment présent dans la cuisine du monde entier ? Qu’il soit de poule, de cane, d’oie, de caille, d’autruche, de poisson ou de reptile (si si)....
Le panais est un légume "ancien" souvent oublié. Pourtant, il est facile à cuisiner et délicieux en velouté! Le panais se marie très bien avec l'amande ou la noisette. Le panais est un légume racine qui pousse de septembre à mars. Ce légumes possède plusieurs vertus...
En quoi consiste le véganisme ? Il existe 2 types de régime : le régime végétarien et le régime végétalien. Alors que le végétarien exclut de son alimentation seulement la viande et le poisson, le végétalien exclut en plus tous les sous produits animaux comme les...
Apprenez à réaliser un Buddah Bowl parfait : ce bowl est le meilleur moyen de manger végétarien et équilibré ! Servi dans un seul bol, ce repas est complet et riche en macro et micro nutriments. Le Buddah bowl sera idéal le midi dans votre lunch box ! Buddha Bowl Le...
