Le soja est -il dangereux pour la santé ? Contrairement aux autre légumineuses comme les lentilles, haricots secs, pois-chiche.. le soja est au cœur de nombreuses polémiques concernant ses effets potentiellement nocifs pour la santé. Mais pourquoi tant de débats...
Actualités
Quels fruits pour la saison automne hiver?
Quels fruits pour la saison automne hiver ? Ils sont nombreux et variés: châtaignes, coings, clémentines, mandarines, grenades, kakis, pommes, poires, kiwis. C'est l'automne qui nous apporte tous ces bons fruits chargés en vitamine C pour la plupart et qui nous aident...
Où trouver du calcium quand on est vegan?
Où trouver du calcium quand on est vegan est une question primordiale à se poser pour ne pas être carencé. En effet, le calcium est le minéral le plus important dans l'organisme. Il est localisé pour la majorité dans le squelette à 99%. Les rôles du calcium: Le...
Les bases de la nutrition végétalienne
Bases de la nutrition végétales : les aliments à consommer tous les jours
Carence en vitamine B12 : les symptômes
Carence en vitamine B12 : les symptômes sont nombreux Une carence en vitamine B12 peut causer divers problèmes de santé et faire apparaitre de nombreux symptômes. La vitamine B12 est une vitamine indispensable pour le bon fonctionnement de l'organisme. Elle se trouve...
Cuisson de l’artichaut et ses bienfaits
Cuisson de l'artichaut et ses bienfaits La cuisson de l'artichaut est déterminante pour bénéficier de tous ses bienfaits nutritionnels sur notre santé Faisons d'abord connaissance avec l'artichaut : L'artichaut est une plante épineuse, membre de la famille des...
Comment remplacer les œufs
De nombreuses video et reportages sont actuellement visibles sur les réseaux sociaux. Des images insoutenables sur le traitement des poussins femelles sélectionnées pour l'industrie de l'œuf m'ont particulièrement touchées. Végétarienne depuis des années, j'ai...
Jus diététique vert ultra vitaminé
Voici une petite recette spéciale de jus diététique. Ce jus est spécial car il est vert! En ce début de printemps, je voulais réaliser un jus frais et vitaminé anti oxydant. Pour cela j'utilise seulement 4 ingrédients : le persil, le kiwi et les épinards frais et un...
La reine du printemps : l’asperge!
Personnellement je l'attends avec autant d'impatience que ma saison préférée, je veux parler de l'asperge!! Dés le mois de Mars, je la guette sur les étals de mes maraichers. Bien sur il y a les Landes, L’Ile de France, l’Alsace et la Loire, mais le Gard peut se...
Curry de pois chiches aux épinards
Cette recette de curry de pois chiches m'est venue suite à un reste de légumes cuits vapeur, épinards et carottes et d'une boite de pois chiche entamée ! Pour rendre la recette onctueuse, j'ai utilisé du tofu soyeux, de la crème de sésame tahin et bien sur le curry !...
Remplacer facilement la viande et le poisson
Vous êtes enfin prêt à sauter le pas : supprimer la viande et le poisson de votre alimentation ! Mais vous vous posez des tonnes de questions : Comment je vais me nourrir ? Qu'est ce qui va remplacer la viande ou le poisson ? Est ce que je vais être en en forme ? Vais...
Pizza low carb au chou-fleur
Recette de Pizza sans gluten grâce au fou-fleur. En mixant du chou-fleur on obtient une pâte à la fois moelleuse et croustillante idéale pour une pizza. Grâce à sa faible teneur en glucide et ses légumes, cette pizza est diététique et riche en fibres. Pizza sans...