Manger végétarien n’a jamais été aussi simple !
Suivez les recettes étape par étape pour une alimentation végétarienne, saine & gourmande.
Pour réaliser cette recette de mousse au chocolat sans œuf végan, je vais utiliser le jus de pois chiche appelé aussi aquafaba. Le jus de pois chiche contient des protéines et de l'eau, ce qui va comme pour les œufs permettent une émulsion au batteur électrique. J'ai...
De nombreuses video et reportages sont actuellement visibles sur les réseaux sociaux. Des images insoutenables sur le traitement des poussins femelles sélectionnées pour l'industrie de l'œuf m'ont particulièrement touchées. Végétarienne depuis des années, j'ai...
Les fèves se récoltent d'avril à juillet. Ces sont de légumineuses, donc de la catégorie des féculents. Les fèves fraiches sont riches en protéines et en fibres, elles sont très rassasiantes. Elles sont également riches en fer, en potassium, phosphore et surtout en...
Voici ma toute nouvelle recette de velouté pour le printemps : velouté aux asperges. J'ai choisi l'asperge verte et repris ma recette de velouté de panais qui vous a beaucoup plu cet hiver ! Ce velouté est totalement végan. Recette facile à réaliser. Vous pouvez...
Cette recette de curry de pois chiches m'est venue suite à un reste de légumes cuits vapeur, épinards et carottes et d'une boite de pois chiche entamée ! Pour rendre la recette onctueuse, j'ai utilisé du tofu soyeux, de la crème de sésame tahin et bien sur le curry !...
Recette de Pizza sans gluten grâce au fou-fleur. En mixant du chou-fleur on obtient une pâte à la fois moelleuse et croustillante idéale pour une pizza. Grâce à sa faible teneur en glucide et ses légumes, cette pizza est diététique et riche en fibres. Pizza sans...
J'adore cuisiner cette recette de légumes rôtis au four. Ces légumes sont parfaits pour tous ceux qui souhaitent une cuisine légère. Cette cuisson healthy fera ressortir toutes les saveurs aux légumes. Cette recette est déclinable selon les saisons pour le choix des...
Les muffins de légumes sont de délicieux petits gâteaux salés que j'adore cuisiner. Tout le monde les aime! Je les réalise à partir de légumes rôtis au four. Ils sont à la fois diététiques et généreux. Je les propose souvent en accompagnement d'un plat ou à...
Le panais est un légume "ancien" souvent oublié. Pourtant, il est facile à cuisiner et délicieux en velouté! Le panais se marie très bien avec l'amande ou la noisette. Le panais est un légume racine qui pousse de septembre à mars. Ce légumes possède plusieurs vertus...
Le smoothie est un jus diététique qui permet d'associer des fruits et ou des légumes. On peut y ajouter des graines, du lait ou des boissons végétales. Chaque ingrédient optimisera le jus et en fera une boisson diététique, saine pour la santé. Boire le smoothie au...
Apprenez à réaliser un Buddah Bowl parfait : ce bowl est le meilleur moyen de manger végétarien et équilibré ! Servi dans un seul bol, ce repas est complet et riche en macro et micro nutriments. Le Buddah bowl sera idéal le midi dans votre lunch box ! Buddha Bowl Le...
Seitan aux cèpes Recette savoureuse d'automneLe seitan à base de froment de Manitoba contient tous les acides aminés pour bénéficier de protéines de qualité. Accompagner ce plat d'une galette de lentille corail par exemple 1 Bloc Seitan naturel1 Echalote1 c...
