Apprenez à réaliser un Buddah Bowl parfait : ce bowl est le meilleur moyen de manger végétarien et équilibré ! Servi dans un seul bol, ce repas est complet et riche en macro et micro nutriments. Le Buddah bowl sera idéal le midi dans votre lunch box !
Buddha Bowl
Le buddha bowl est idéal pour associer les céréales et légumes secs nécessaires pour un apport en protéines optimisé. Les acides gras apportés par les oléagineux et huile végétale bio compléteront ce plat unique. Repas ultra vitaminé!
Ingrédients
- 100 g pois chiche cuits
- 150 g quinoa cuit
- 1/2 avocat
- 1 carotte
- 50 g mâche
- 1 c. à soupe huile d'olive
- sel et poivre
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 c. à café vinaigre de cidre
- 1 c. à soupe poudre de noisettes
Instructions
- Porter à ébullition une casserole d'eau et y verser le quinoa et laisser cuire 10 minutes
- Egoutter et laisser refroidir
- Rincer abondement les pois chiche s'ils sont en conserve ou en bocaux
- Découper en rondelles la carottes
- Couper l'avocat en tranches
- Rincer la salade
- Dans un grand bol : répartissez le quinoa, la poudre de noisette et mélanger avec la sauce vinaigrette.
- Puis aligner les pois chiche, la salade, les carottes et l'avocat
Notes
Ne pas hésitez à ajouter des épices ou aromates pour relever le gout. Le buddha bowl est réalisable à l’infini en fonction des saveurs recherchées. Vous pouvez mélanger le chaud et le froid, le cru et le cuit.
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