Seitan aux cèpes

Seitan aux cèpes

Recette savoureuse d'automne
Le seitan à base de froment de Manitoba contient tous les acides aminés pour bénéficier de protéines de qualité. Accompagner ce plat d'une galette de lentille corail par exemple
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Plat principal
Cuisine vegan, végétarienne
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 Bloc Seitan naturel
  • 1 Echalote
  • 1 c à soupe Huile d'olive
  • 10 g Cèpes déshydratés
  • 10 g d'amandes concassées
  • 4 c à soupe Crème d'amande
  • Persil Plat

Instructions
 

  • Re hydrater les cèpes dans de l'eau tiède pendant 10 minutes
  • Faire revenir l'échalote dans l'huile
  • Couper le seitan en tranches et les faire revenir
  • Verser d'abord l'eau des cèpes dans la poêle, laisser mijoter et ensuite ajouter les cèpes
  • Laisser revenir pendant 2 minutes puis ajouter la crème d'amande
  • Baisser le feu et ajouter le persil ciselé
  • Dresser dans une assiette et ajouter les amandes concassées pour le croquant
Keyword recette végétarienne, seitan, vegan

Sylvie Berthozat

Diététicienne – Nutritionniste

Consultation diététique

en visioconférence

Diététicienne nutritionniste, je vous propose de vous accompagner dans votre objectif quel qu’il soit : perte de poids, performances sportifs, grossesse, bien être…

A partir de 59€ la consultation

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recipe Rating